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カフェ開業で泣きたくないならこのブログ。

カフェを開くことは絶対にオススメしません。レコールバンタンでも講師を務める元カフェオーナーのブログ。

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オペレーション

ひとりでカフェを切り盛りできる方法はいくらでもある。

暇な店でも忙しい。 忙しいのはほんの一瞬。 こういうやり方もある。 カフェで券売機もいいかもよ。 暇な店でも忙しい。 個人カフェの場合だと、ほとんどの場合、1~2名体制の営業になる。 2名でちょうどいいくらいの忙しさが続けば一番助かるが、実際はそう…