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カフェ開業で泣きたくないならこのブログ。

カフェを開くことは絶対にオススメしません。レコールバンタンでも講師を務める元カフェオーナーのブログ。

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熱く語れるものだけお店に置こう。

なんでもかんでもカフェは、カフェではない。 「ないこと」は個性。 何を追いかけ続ける? 品揃えにこだわるな。 なんでもかんでもカフェは、カフェではない。 カフェ繁盛の秘訣は、なんでもかんでもとやろうとしないことだ。 あれもしたい、これもしたいの…