飲食店は「味」ではない。 「味の追求」は落とし穴。 「美味しい」は、「楽しい」である。 飲食店にとって最も大切なことはなんでしょうか？ 味、接客、価格？ ちょっと考えてみましょう。 飲食店は「味」ではない。 本日、こちらのレッスンを、ある社長様に…