未経験でもカフェを開業できるのか?
- こういう人は開業できない。
- カフェに下積みは必要ない。
- そもそも正解なんてない。
- 未経験で開業する方法を真剣に考えろ。
こういう人は開業できない。
ズバリ、答えはこうだ。
「未経験でもカフェを開業できますか?」などと考えている人は無理だと思う。
もちろん、経験はあった方がいい。(まれに経験が邪魔をするケースもありますが…)
だけど、未経験でもできる。
10代からひたすら飲食業で働き、30代で開業した僕でもそう断言する。
カフェに下積みは必要ない。
あなたは今からフレンチの有名シェフを目指すわけではないはずです。
もしそうだとしたら、まずは皿洗いから始まり、何年もの下積みをしなくてはならないかも・・
しかし、カフェはたったひとつ何か突き抜けていれば成立する商売。
これは本当にラッキーな材料だと言えるでしょう。
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